Come preparare il cetriolo di mare brasato
Il cetriolo di mare brasato è un classico piatto cinese amato per il suo gusto delizioso e il suo ricco valore nutrizionale. Questo articolo introdurrà in dettaglio come preparare il cetriolo di mare brasato e allegherà argomenti e contenuti importanti degli ultimi 10 giorni per aiutarti a comprendere le informazioni più recenti durante la cottura.
1. Preparazione degli ingredienti per il cetriolo di mare brasato
Per preparare il cetriolo di mare brasato sono necessari i seguenti ingredienti:
| Ingredienti | Dosaggio |
|---|---|
| Cetriolo di mare essiccato | 2-3 articoli |
| Brodo (o acqua) | 500ml |
| salsa di soia leggera | 2 cucchiai |
| Vecchia salsa di soia | 1 cucchiaio |
| vino da cucina | 1 cucchiaio |
| zucchero bianco | 1 cucchiaino |
| fette di zenzero | 3 fette |
| Scalogno | Importo adeguato |
| amido | Un po' |
2. Fasi di preparazione del cetriolo di mare brasato
1.Cetriolo di mare imbevuto: Immergere i cetrioli di mare essiccati in acqua pulita per 48 ore, cambiando l'acqua ogni 8 ore. Dopo l'ammollo, eliminate le interiora e pulitele.
2.Trattamento di sbiancamento: Sbollentare il cetriolo di mare ammollato in acqua bollente per 2 minuti, toglierlo e scolarlo. Mettere da parte.
3.Condimento saltato in padella: Scaldare l'olio freddo in una padella, aggiungere lo zenzero affettato e lo scalogno e rosolare fino a quando diventa fragrante. Aggiungere la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, il vino da cucina e lo zucchero, far rosolare uniformemente.
4.Cetriolo di mare in umido: Mettere nella pentola il cetriolo di mare, versare il brodo (o l'acqua), portare a ebollizione a fuoco vivace, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
5.Addensare il succo: Quando la zuppa si sarà addensata, mantecare con l'acqua di fecola, saltare in padella in modo uniforme e servire.
3. Argomenti e contenuti interessanti negli ultimi 10 giorni
Di seguito sono riportati gli argomenti e i contenuti più discussi su Internet negli ultimi 10 giorni:
| argomenti caldi | indice di calore |
|---|---|
| qualificazioni ai mondiali | ★★★★★ |
| Nuove scoperte nell’intelligenza artificiale | ★★★★☆ |
| Ricette salutari invernali | ★★★☆☆ |
| Nuova politica sui veicoli energetici | ★★★☆☆ |
| Trailer del film "The Wandering Earth 3" | ★★★★☆ |
4. Valore nutrizionale del cetriolo di mare brasato
Il cetriolo di mare brasato non è solo delizioso, ma ha anche un valore nutritivo estremamente elevato:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| proteine | 16,5 g |
| grasso | 0,2 g |
| carboidrati | 2,5 g |
| Calcio | 285 mg |
| ferro | 13,2 mg |
5. Suggerimenti
1. Assicurati di utilizzare un contenitore pulito e acqua quando immergi i cetrioli di mare per evitare il deterioramento dei cetrioli di mare.
2. Durante il processo di stufatura, puoi aggiungere alcuni funghi shiitake o germogli di bambù invernali per esaltare il sapore dell'umami.
3. Puoi lasciare un po' più di zuppa di cetrioli di mare brasati e sarà davvero deliziosa con riso o noodles.
4. Se utilizzi cetrioli di mare già pronti, puoi saltare la fase di ammollo e sbollentarli direttamente prima della cottura.
Seguendo i passaggi precedenti, puoi facilmente preparare deliziosi cetrioli di mare brasati a casa. Questo piatto non è adatto solo per le cene in famiglia, ma è anche un'ottima scelta per le feste festive. Spero che tu possa prestare attenzione anche agli ultimi argomenti caldi e ai contenuti più interessanti mentre ti godi il cibo delizioso!
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